在牛油果乳清干酪鞑靼中加入柑橘腌制的柠檬，使牛油果和乳清干酪的口感更加浓郁。完美的早餐和简单的午餐搭配沙拉。

对我来说，鳄梨三明治是一种让我想起童年的安慰食物。我知道这很奇怪，但别太担心我的理智。通心粉和奶酪奥利奥,奶油菠菜所有这些都属于同一类别。

我对牛油果三明治的热爱始于中学，当时我决定做几年的“素食者”。我不是一个健康的素食者，事实上，我甚至不是一个真正的素食者，因为我在晚上偷吃剩下的鸡肉。但当我在这个阶段，我对牛油果三明治有点痴迷亚特兰大面包公司．我记得厚片的鳄梨放在杂粮面包上，还有很多脆芽、黄瓜、烤红椒和奶酪。我几乎每次去商场都要吃一个，在《独领风会》(Clueless and claire)的十年里，这是很常见的。

这个鞑靼是我童年最爱的成人版。浓郁的牛油果和乳脂般的甜度完美地融合在一起。烤过的全谷物面包增加了嚼起来的嘎吱声，而腌制的柠檬让每一口都散发出柑橘和盐的味道。

牛油果意大利乳清干酪挞

是4

改编自美丽家居杂志．

成分

• 一杯有机全脂乳清干酪
• 1个柠檬皮
• 1汤匙特级初榨橄榄油
• 盐和新鲜的黑胡椒
• 8片100%全谷物面包
• 2个熟牛油果，切片
• 2根中等大小的葱，去皮切成薄片。
• 2茶匙烤芝麻
• 1个腌制柠檬去皮，切碎
• 片状海盐

指令

1. 吐司面包。
2. 同时，在一个小碗里，把意大利乳清干酪，柠檬皮，橄榄油混合在一起，用少许盐和黑胡椒调味。
3. 面包烤好后，在每一份面包上涂上四分之一的乳清干酪混合物，根据你用了多少片，每片2-4汤匙。
4. 将牛油果片均匀地放在蛋挞中。在每一份上铺上四分之一的葱头，用烤芝麻、柠檬皮和海盐片装饰。