辣味鸡肉玉米饼汤配方

辣味鸡肉玉米饼汤配方

忘记平淡乏味的玉米饼汤吧!这道辣味鸡肉玉米饼汤的配方使用了烧焦的蔬菜和干辣椒,使肉汤有一种复杂、辛辣和烟熏的味道。在上面放上你最喜欢的汤料——牛油果丁、鲜奶酪、香菜,当然还有炸玉米饼!

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绿色夏季Panzanella食谱

绿色夏季Panzanella食谱

试试这个有趣的panzanella搭配绿色的夏季panzanella食谱,由脆脆的ciabatta面包块,薄切片黄瓜和西葫芦,白豆和罗勒制成!全部拌入蒜味红酒调料。完美的夏日晚餐!

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芥菜希腊沙拉

芥菜希腊沙拉

这道芥末绿色希腊沙拉是完美的助燃剂沙拉,富含令人满意的脂肪、碳水化合物和蛋白质!用柠檬汁调味的芥菜,皮塔饼和烤鹰嘴豆,多汁的成熟西红柿,脆黄瓜,萝卜和大量的羊乳酪!

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春季最好的柠檬香草沙拉食谱

春季最好的柠檬香草沙拉食谱

最好的春季柠檬香草orzo沙拉!它很容易做,而且里面有很多新鲜的香草、柠檬汁、菲达奶酪和脆辣萝卜!我喜欢在聚餐时做这个,参加车尾聚会,提前做午餐。这是一种人人都会喜欢的素食意面沙拉!

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甜菜青南瓜配扎塔尔和芝麻酱

甜菜青南瓜配扎塔尔和芝麻酱

甜菜青南瓜配萨塔酱和芝麻酱是一场精彩的表演,但令人惊讶的是,它在工作日晚上非常友好!你可以把它作为节日娱乐的素食主菜!简单的烤橡果南瓜,加zaatar(一种中东调味料)调味,里面加入甜菜,羊乳酪,鹰嘴豆,开心果,上面撒一点芝麻酱!

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墨西哥街头玉米碎沙拉

墨西哥街头玉米碎沙拉

我最喜欢的夏季沙拉!这款墨西哥街头玉米沙拉的灵感来自于我最喜欢的餐车小吃。而且,它完全是在烤架上做的,所以你不必打开烤箱加热。在松脆的长叶面包上放上烤培根、辣椒、玉米和葱,加入斑豆和科提亚奶酪,淋上酸橙辣椒醋汁!

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简单的白豆汤与烟熏辣椒油,羊乳酪和卡拉马塔橄榄

简单的白豆汤与烟熏辣椒油,羊乳酪和卡拉马塔橄榄

你听说过汤宝吗?这是我最喜欢的制作简易汤的方法,比如简单的白豆汤加了烟熏辣椒油,羊乳酪和卡拉马塔橄榄。即使没有配料,这道汤也很有味道,尽管它的配料表很简单。多做一点,冷冻一下!

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菠菜,羊乳酪和核桃派

在地中海菠菜、羊乳酪和核桃派中享受富含omega 3的核桃吧!

“我收到了这篇文章中提到的加州核桃的免费样品。通过张贴这个食谱,我正在参加由加利福尼亚核桃委员会赞助的食谱竞赛,我有资格赢得与竞赛相关的奖品。我付出的时间没有得到补偿。”

加州知道如何聚会……至少在食物方面是这样的!

我最喜欢的食物都来自加州。如果这部电影2012如果加州重新沉入海底,我就会心烦意乱(也会感到饥饿)。如果没有我最爱的,我该怎么办女牛仔奶制塔姆山奶酪?没有索诺玛县的黑皮诺,我怎么庆祝呢?和鳄梨? ?NOOOOO !不是鳄梨!

我还得为失去我最喜欢的食品储藏室主食之一——核桃而哀悼。你知道美国99%的核桃都来自加州吗?其实我是在准备这个帖子的时候才知道的!

我喜欢核桃的一个原因是,你可以从它的外壳来判断它是一种食物。它的外观暗示了它的健康益处。想想对心脏有益的草莓,看起来有点像小心脏。牛油果有皱纹,有助于防止皮肤出现皱纹!还有核桃,看起来有点像大脑,是我最喜欢的认知健康坚果。

核桃是最富含ALA -3脂肪酸的坚果,一盎司零食就含有2.5克。我们已经讨论过欧米茄3和大脑健康之前,它是一种具有强大消炎作用的脂肪,有助于改善大脑中的血液流动。这是原因之一核桃似乎在保持认知健康方面发挥着作用。核桃不是万能的——也有研究表明富含核桃的饮食可以防止某些类型的癌症可以降低患心血管疾病的风险,促进饱腹感,还可能有助于预防糖尿病。哦,它们也很好吃!

当我看到最新的核桃广告时,我知道我想做一些受我旅行启发的东西。尽管核桃是一种加州食物,但它在许多不同文化的烹饪中占有很大一部分。我首先想到的是果仁蜜饼,几年前我们去土耳其时,我喜欢各种形状的果仁蜜饼。但是,那天我的口味变得更美味了,所以我决定在菠菜和羊乳酪馅饼中加入核桃,我在土耳其吃的次数几乎和果仁蜜饼一样多。核桃增加了美味的嘎嘣脆口感,打破了咸味的羊乳酪和香草馅。另外,每一份多含有4克蛋白质和2克纤维,是一份更均衡、更有饱腹感的素食主餐。

有一件事我要提醒你,这是一道相当耗时的菜,所以把它留到特殊场合的时候再做。菲罗面团有点难弄,所以一定要用一块刚刚潮湿的毛巾盖住它,防止在你制作的时候它变干。传统的馅饼食谱要求在面团上刷上大量的黄油,这很美味,但我发现用少量的橄榄油也会产生类似的薄片。


菠菜,羊乳酪和核桃派

提供4 - 6

成分

馅料:

  • 2汤匙特级初榨橄榄油

  • 2瓣蒜,剁碎

  • 半茶匙烟熏辣椒粉

  • 半茶匙碾碎的红辣椒片

  • 2磅冷冻菠菜,解冻后挤干

  • 1/2杯切碎的葱

  • 1/3杯新鲜莳萝,剁碎

  • 3/4杯核桃,烤一下,大致切碎

  • 8盎司羊乳酪碎

  • 一个鸡蛋

  • 组装:

  • 1磅皮面团,解冻

  • 3汤匙特级初榨橄榄油

  • 一个鸡蛋

  • 2汤匙牛奶

  • 1/4杯切碎的核桃

指令

  1. 在一个大边煎锅中用中火加热橄榄油。加入大蒜,煮30秒,直到有香味。加入烟熏辣椒粉和辣椒片,再煮30秒。加入菠菜,葱和莳萝,煮7分钟,偶尔搅拌一下。

  2. 把菠菜混合物舀到一个大碗里。稍微冷却,大约5-10分钟。加入核桃、羊乳酪和鸡蛋,搅拌均匀。

  3. 将烤箱预热至350华氏度。在烤盘上轻轻撒上橄榄油。将皮面团打开,不用的时候用湿纸巾盖住,这样就不会变干。在一个小碗里倒入橄榄油。取一片皮,用橄榄油轻轻刷上一层。在上面再刷一层油。重复这一步骤,直到你有一叠4张刷过油的皮饼。

  4. 将菠菜混合物沿皮面团堆的短端舀成一排(约2/3杯)。把皮紧紧地卷起来,形成一条“蛇”。在饼盘的外缘周围压上皮饼。用剩下的面团和菠菜混合物重复这一步骤,在馅饼盘里盘绕一圈,直到锅满了才停止。

  5. 把鸡蛋和牛奶混合在一个小碗里。刷在馅饼上面。撒上核桃碎。放入烤箱烤35分钟至金黄色。

  6. 根据你的馅饼盘的大小,你可能会吃到剩余的皮饼和菠菜。如果是这样,用另一条蛇或三角形包裹起来,放在单独的烤盘上烤。

小米藜麦披萨配香蒜沙司,菠菜和烤南瓜

这种无麸质小米藜麦披萨是用浸泡过的全谷物做成的,上面撒上香蒜沙司、菠菜、烤南瓜和葱。

对我来说,烹饪不仅仅是一件苦差事,也不仅仅是制作美味食物的手段——它是一种创造性的表达方式。食物是一种艺术,不仅仅是对有经验的餐厅厨师而言。结合和分层不同的口味,创造新的菜肴,重新创造旧的菜肴,都是创造力的表达,对家庭烹饪。对我来说,作为一个几乎没有任何艺术技能的人,这是我主要的创作渠道。

众所周知,艺术以积极的方式影响大脑。它能改善记忆力、恢复力和情绪。研究表明,从事艺术的孩子在学校表现更好,社交技能也更好。

虽然这项研究是针对音乐、艺术和舞蹈等更典型的艺术形式进行的,但我认为烹饪也会显示出类似的结果。真的,这是一个非常相似的心理过程。而且这比拿起画笔或报名参加玻璃吹制课要平易近人得多。

我曾经读到一般家庭每周只回收七种食谱。这让我很难过。我知道很多人不能像我一样从尝试新事物中得到乐趣,但我不会接受反复吃同样的7道菜。

当我试图让客户走出固有的框框时,我们通常会从重新做一道最喜欢的菜开始。他们很高兴能以一种更健康、同样令人满意的方式创造自己喜欢的东西。

这个披萨就是一个很好的例子。它的面皮是用浸泡过的藜麦和小米与水混合制成的,与传统的酵母和小麦面团截然不同。外皮薄而酥脆,中间鲜嫩。谷物开始发酵甚至发芽,这给面团添加了一种复杂的发酵味道——有点像传统的小麦面团!

小米藜麦披萨配香蒜沙司,菠菜和烤南瓜

做2个小中比萨,2-4份

改编自第一个混乱

成分

外壳:

  • 3/4杯奎奴亚藜,在水中浸泡24小时

  • 3/4杯小米,在水中浸泡24小时

  • 半杯的水

  • 3汤匙特级初榨橄榄油

  • 1/2茶匙盐

  • 1/4杯轻微的罗勒

配料:

  • 1/4杯香蒜酱,自制或商店购买

  • 一个西葫芦,纵向切成半片

  • 一汤匙特级初榨橄榄油

  • 一束小葱或绿洋葱

  • 1把菠菜,切碎

  • 捏碎的红辣椒

  • 1/4杯碎羊乳酪

  • 新鲜的罗勒装饰

指令

  1. 首先,准备配料。把烤架加热到中高火。将橄榄油喷在南瓜和韭菜/葱上,用盐和胡椒调味。每面烤3-5分钟,直到微焦和软。

  2. 在一个大煎锅中用中火加热橄榄油。加入菠菜和红辣椒片,煮至枯萎。用盐稍微调味,放在碗里。

  3. 把烤箱预热到450华氏度。

  4. 用细网筛清洗谷物,然后刮入食品加工机。加入水,一汤匙橄榄油和盐。搅拌至像煎饼面糊一样粘稠。如果需要的话,加入罗勒和2-4汤匙水(我又加了3汤匙水)。

  5. 将两个蛋糕盘(如果没有不沾油的话)放入烤箱中加热4分钟。从烤箱中取出,将剩下的一汤匙橄榄油分放在两个锅中。把油放回烤箱加热1分钟,不要让油碰到冒烟点。从烤箱中拿出来,把面糊分在两个平底锅中,用抹刀迅速均匀地抹开。回到烤箱烤15分钟。从烤箱中拿出来,仔细翻动饼皮,然后再放回烤箱再烤6-8分钟。从烤箱中取出面包皮,放在一边稍微冷却。

  6. 冷却到可以处理的时候,把香蒜酱均匀地撒在饼皮上。上面放菠菜,南瓜,菲达奶酪。如果需要的话,把材料放回烤箱加热一到两分钟。

希腊玉米卷加羽衣甘蓝和奶油羊乳酪酱

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哦。这些玉米饼太好吃了。希腊辣牛肉,蒜炖甘蓝和奶油羊乳酪酱绝对是一种舒适的食物。这是你在漫长的一天后饥肠辘辘地回到家时想吃的一顿饭。这顿饭全家都会喜欢的!

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