被烘烤的绿色沙拉三明治用三个浸泡酱汁食谱

被烘烤的绿色沙拉三明治用三个浸泡酱汁食谱

让这个轻松的绿色沙拉三明治,用吨草药和开心果包装!我为他们提供三种不同的蘸酱,为您提供纯粹的人 - 辣根番茄酱,乳白色的Tahini酸奶和一个绿草酸辣酱,以及皮塔饼面包。素食主义者和无麸质也。

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辣鹰嘴豆用烤茄子

一桶鹰嘴豆泥,一种时令蔬菜和意大利面就是你要做的辣鹰嘴豆泥和烤茄子!尝起来像意大利面食里的baba ganoush !

嗡嗡声。亩。它有什么好处?一切

但真的,它是。而且我认为这个鹰嘴豆用面团证明了它。

你有面食吗?当然。Hummus怎么样?杜,总是。某种季节性素食者喜欢在热烤箱里闲逛,得到所有甜味和柔软和焦糖?这是,你应该!因为真正的就是你需要创造这个疯狂的美味和疯狂的轻松晚餐。

这种意大利面是这样一天的结果:你回到家,意识到你没有计划什么晚餐,只是似乎不能拖着自己去杂货店。虽然我不合理地害怕扔掉食物,这让我成为了膳食规划方面的专家,但有时我认为我最好的创作来自这样的日子。

为了做酱汁,我用了拉的最辛辣的豆腐。它创造了一种奶油,辛辣,美味的酱汁,完美地涂上了意大利面。烤的茄子采用这款黄油,融化在你的嘴一致。当两者结合时,它有点像巴巴Ganoush面食!不是一件坏事,就像我的所有酵母野蛮人一样肯定证明。

这道菜的酷炫是,你可以轻松地用不同的湿疹和蔬菜味道。这是一些想法:

柠檬鹰嘴豆泥+烤芦笋+豌豆+山羊奶酪

墨西哥胡椒鹰嘴豆泥+半切樱桃番茄+烤西葫芦

辣根鹰嘴豆泥+烟熏鲑鱼+番茄+刺山柑

烤大蒜鹰嘴豆泥+烤西葫芦+晒番茄干

橄榄鹰嘴豆泥+菠菜+烤箱烤西红柿

=无限可能

辣鹰嘴豆用烤茄子

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成分

  • 1中等茄子,切碎

  • 2汤匙加1茶匙特级初榨橄榄油

  • 2个中等大小的西葫芦,放在奶酪刨丝器的大洞上磨碎

  • 12盎司全麦意大利面

  • 11桶10盎司的辣鹰嘴豆泥

  • 2汤匙香菜,剁碎

  • 1葱切碎

  • 2汤匙切碎的罗勒

指令

  1. 预热烤箱至400度。把茄子和橄榄油拌匀,均匀地铺在烤盘上。放入烤箱烤25-30分钟,直至鲜嫩,呈浅褐色。

  2. 同时,将一大锅煮沸煮沸。根据包装说明烹饪意大利面。储备1/3杯咸烹饪水。排水并放在一边。

  3. 煮意大利面时,在一个大煎锅里加热剩下的一茶匙橄榄油。加入切碎的西葫芦,炒至软且微微金黄,约7分钟。

  4. 拌入鹰嘴豆泥,用保留的煮水稀释。放入西葫芦和茄子。配上香菜、葱和罗勒。

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Hummus smorrebrod.

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皮塔饼配酸奶鹰嘴豆和穆罕瓦省

全麦皮塔饼配酸奶、鹰嘴豆和muhammara,充满了新鲜的中东风味!

不要让我错了。我喜欢Hummus。但有时有必要切换事情。几个月前,我偶然发现了商人乔的Muhammara。我会看到中东红辣椒和核桃蘸的食谱,但从未尝试过它。这是深红色和漂亮的包裹叫我,所以在我的购物车中它去了!

神圣的抽烟的家伙。马上出去拿些穆罕默德吧!它有一种浓郁的、深沉的、略带烟熏的味道,石榴糖蜜的酸甜味增强了这种味道。再撒上一块热的全麦皮塔饼,就完美了。

事实上,我收回那句话。把它舀进温暖的全麦皮塔饼里,加入奶油鹰嘴豆、酸奶和松脆的蔬菜这是完美!

如果你要把这个当午餐,你可能想要把鹰嘴豆和酸奶分开包装,因为酸奶可能会让皮塔饼湿透。皮塔饼和默罕马拉饼也可以做我的底座绿色沙拉三明治或者烤干肉和羊肉。

如果你没有Trader Joe's或其他卖穆罕默德马拉的商店,这个食谱来自《纽约时报看起来很简单。


鹰嘴豆酸奶沙拉配穆罕默德玛拉

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成分

鹰嘴豆:

  • 1罐鹰嘴豆,沥干水,洗净

  • 1/3杯切碎的红洋葱

  • 1/3杯普通酸奶

  • 1汤匙第戎

  • 2汤匙欧芹,切碎

  • 1汤匙柠檬汁,加上1柠檬的热情

  • 1/2茶匙熏辣椒粉

皮塔饼:

  • 4个100%全谷物皮塔饼

  • 8盎司准备好的穆罕默德拉,或一杯自制的

  • 1胡萝卜切碎

  • 1/2根黄瓜,纵向对半切开,切成薄薄的半月形

  • 4杯沙拉蔬菜

  • 2-3盎司崩溃了山羊奶酪

指令

  1. 在一个大碗里,将鹰嘴豆和红洋葱混合在一起,加入酸奶,第戎,欧芹,柠檬汁,热情,吸烟和熏辣椒粉。盐和胡椒调味。

  2. 在烤面包机中加热皮塔饼,直到轻微烤熟,或者用微波炉加热20秒。把皮塔饼切成两半,每半切开做一个口袋。在每半块皮塔饼中放入两汤匙穆罕默德拉,均匀涂抹。加入沙拉蔬菜,胡萝卜,黄瓜,用1/8的鹰嘴豆混合物舀出。撒上山羊奶酪,上桌。


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好心情食物:自制腌柠檬

腌制的柠檬为中东和地中海菜肴增添了明亮的柑橘味。在家里做可以省钱!

黄色是最快乐的颜色。这是有原因的笑脸,最好的卡通人物,和太阳都是黄色的。好吧,也许最后一个和波长频率有更多的关系,但你明白我的意思。科学甚至证实了这一点

另外,这是我最喜欢的颜色。

就外表而言,我认为柠檬是一种好心情食物。如果我擅长室内装饰的话,我肯定会准备一大碗柠檬橄榄木盆在柜台上。柠檬能点亮你的食物和你的心情!

以柠檬为例,它的外表能让我们知道里面有什么,因为柠檬富含促进情绪的营养物质。维生素C与柠檬和其他柑橘类水果联系最为紧密。对免疫功能和健康皮肤至关重要的是,研究人员正开始解开缠结维生素C对大脑的重要作用.一项研究发现人们在接受维生素C补充剂后受到压力源时感到较小的压力。此外,动物研究发现维生素C降低水平的皮质醇,一种胁迫激素。

柠檬也是一组黄酮类化合物的丰富来源,这些黄酮类化合物可以穿过血脑屏障,在那里它们可以减少炎症,修复损伤,促进神经元之间新连接的形成。其中一种黄酮类化合物橙皮素与大脑中的阿片类受体结合,这种受体也会受到海洛因等药物的影响,导致欣快感。

当然,柠檬汁是一种为菜肴增添酸味和新鲜味道的好方法,但我也喜欢用柠檬汁,因为柠檬汁中含有大量的植物营养素。有了腌制柠檬,你就能得到整个水果的好处。用盐腌制柠檬可以去除柠檬的苦味,所以柠檬尝起来不那么酸,更有柑橘味。

您可以在最糟糕的杂货店购买保存的柠檬网上订购但是自己做更有趣也更便宜!另外,这些罐子放在你的柜台上看起来很漂亮,就像那个装满柠檬的橄榄木碗一样幸福!

保存的柠檬最常用于地中海和中东食物,但一旦你品尝到他们,你就会想把它们扔进一切!这是我最喜欢的一些用途:

很想听到你在下面的评论中使用它们的结束!

保存柠檬

改编自杰米·奥利弗的美食逃亡

成分

  • 10个小,不祥的柠檬

  • 3/4杯海盐

  • 2个湾叶子

  • 8黑花椒

  • 2肉桂棒

  • 1小枝迷迭香

指令

  1. 通过将225度的烤箱中放置20分钟,将1个大型熔塞罐(我使用两个较小的梅森罐子)进行灭菌20分钟。小心地使用钳子从烤箱中取出并放在一边,直到准备使用。

  2. 榨出5个柠檬的汁,去皮,把汁放在一边。另外5个柠檬,在每个柠檬的顶部切一个深叉,大约3/4的位置,这样它们仍然保持在底部。在每个柠檬中间放一茶匙盐,放入玻璃瓶,与盐、月桂叶、胡椒粒、肉桂和迷迭香分层。把柠檬汁倒在柠檬上。把剩下的瓶子装满水。盖上盖子封好。

  3. 把罐子摇一摇,放在阴凉、黑暗的地方,每隔几天摇一次,把盐分发出去。

  4. 一个月后,柠檬就做好了。保存在冰箱中直到使用。

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