辣鸡肉玉米粉圆饼汤食谱

忘记乏味的玉米粉圆饼汤吧!这道辣鸡肉玉米粉圆饼汤的配方使用了烧焦的蔬菜和干鳀鱼辣椒,使肉汤具有复杂、辛辣和烟熏的味道。在上面放上你最喜欢的汤——牛油果丁,奶酪,香菜,当然还有炸玉米饼!

健康辣鸡肉玉米粉圆饼汤配方

上周,我和机场开始了我工作以来的第一次真正的度假我的书去年11月,在阿什维尔和大烟山国家公园待了一周。这是完美的。我们花了一周的时间在阿什维尔逛商店,吃东西(安全——户外,戴着口罩!),徒步旅行,在山上追逐瀑布。我们还带了查理,他完全接受了他内心深处的山狗,或者至少,他目前最大的能力与老狗关节炎。

唯一的不利之处是,最近几天一直在下雨,热带风暴贝塔的残余正在滚滚而来。谢天谢地,还不算太糟。雨水打在树叶上,为我们山居门廊上的一顿汤圆和卡布里沙拉晚餐提供了美妙的配乐,而暴风雨让我们最后一天参观的瀑布变得格外美丽。

当我们回到家的时候,乌云还在哥伦比亚上空徘徊,我们正处于“假秋天”(也就是进入第二个夏天前的一两个星期的凉爽温度)。所以我很清楚我们的第一次晚餐我想要什么——汤!具体来说,就是这个辣鸡肉玉米粉圆饼汤。它丰盛,辛辣,有烟熏味,比你在大多数餐馆买到的淡而淡的要好得多。它还可以完美地搭配我所谓的“汤团”,所有美味的装备都能让你的汤碗更上一层楼。

最好的辣鸡肉玉米饼汤配方

如何为这个辣鸡肉玉米饼汤食谱做肉汤

这道辣鸡肉玉米粉圆饼汤之所以如此特别,是因为它的肉汤。说真的,我会自己喝一碗的!它有浓郁、复杂和烟熏的味道,让人欲罢不能。

这道完美的肉汤有两个秘诀。第一步是将番茄、洋葱和大蒜用在肉汤里烤。炭化保存了它们的新鲜风味,同时也从炭化中添加了丰富的风味。你要把它们烤黑,弄成斑点,但不要烤脆了!我喜欢每隔几分钟就检查一下,把看起来已经熟了的部分拿出来,特别是因为大蒜煮得比其他东西快得多,而番茄则要花最长的时间。

另一种方法是用干安科辣椒。用干辣椒比用新鲜辣椒会增加一种烟熏味,比用新鲜辣椒立即产生的辣味更低、更慢。它还增加了一种甜的葡萄干的味道。为了让干辣椒的味道更浓郁,首先把它们放在煤气火上烤,然后在温水中补充水分。许多库存充足的杂货店会有各种各样的干辣椒,但有时即使如此,也只有几种类型。这就是我喜欢在墨西哥杂货店购物的原因,那里卖的东西也便宜得多!如果你找不到干鳀鱼辣椒,可以试试黑白混血儿辣椒或瓜希罗辣椒。你也可以在每个辣椒中加入1茶匙的安可辣椒粉。

要做肉汤,只需把烧焦的蔬菜、脱水的辣椒和备用的辣椒水混合在搅拌机里,然后加入鸡汤让它变稀一点。我用肉汤把鸡腿炖软,这样既能保持多汁,又能增加味道。

辣鸡肉玉米粉圆饼汤配方配干辣椒

浇上这道辣鸡肉玉米粉圆饼汤

我喜欢这个辣鸡肉玉米粉圆饼汤的另一个原因是,它是做汤的完美载体。我喜欢在汤里放一些有趣的配料,让汤看起来更漂亮,更有味道,比如烟熏红辣椒油、羊乳酪和卡拉马塔橄榄简单的白豆汤还有鳄梨,皮塔斯和香菜烤甘薯花椰菜汤

煎玉米饼是一个显而易见的,也是在这个食谱中闪亮的必要选择。其他我喜欢的配料还有新鲜的香菜、牛油果丁、小萝卜片、腌制或新鲜的墨西哥胡椒、酸奶油和奶酪屑(或羊乳酪)。挤一点酸橙汁也不错。

如何准备这个辣鸡肉玉米粉圆饼的食谱

如果你想让这个辣鸡肉玉米粉圆饼的食谱更适合工作日,我建议混合烤焦的蔬菜、辣椒和保留的辣椒水,然后冷冻,直到你准备好烹饪。这样的话,它在你的冰箱里占的空间就更小了。而且,要做饭,你所要做的就是加入肉汤和鸡肉,在准备火锅的时候用文火煨一下。

辣鸡肉玉米粉圆饼汤食谱改编

虽然玉米和黑豆通常不会添加到传统的玉米粉圆饼汤(至少我的理解!),他们是常见的添加到更美国化的玉米粉圆饼汤食谱,你是非常欢迎添加到这个食谱!你也可以通过搅拌1/2 - 1杯浓奶油来使这个辣鸡肉玉米饼配方变得柔滑。

虽然在这个食谱中你不需要使用最完美的新鲜成熟的番茄,因为烤熟的番茄会让它们的味道更浓一些,但在隆冬时节,我建议用28盎司的罐装火烤番茄代替。

如果你喜欢这个辣鸡肉玉米粉圆饼汤的食谱,跟着我的最喜欢的墨西哥食谱Pinterest板更多食谱灵感。

简易辣鸡肉玉米粉圆饼汤配方

这张辣鸡肉玉米粉圆饼汤食谱最初是在2013年9月发布的。食谱,图像和文本已经更新,给你最好的可能的内容。


辣鸡肉玉米粉圆饼汤食谱

服务4-6ish

成份:

  • 2磅西红柿,对半切

  • 1个大黄洋葱,去皮切成楔形

  • 4瓣蒜,不去皮

  • 2个干鳀鱼辣椒

  • 一杯热水

  • 3杯低钠鸡汤

  • 1磅去骨去皮的鸡大腿

  • 玉米饼,大约每碗汤2个,切成条

  • 中性调味油,用于油炸

  • 食用方法:牛油果丁、新鲜香菜丁、墨西哥辣椒片、萝卜片、奶酪碎、青柠角

产品说明:

  1. 打开烤鸡。

  2. 把大蒜、洋葱和西红柿铺在烤盘上,洋葱放在一边,西红柿放在另一边。烤到蔬菜变软和烧焦,每隔几分钟检查一次。一旦蒜皮变成浅褐色,就趁早取出。

  3. 与此同时,用气火或干煎锅轻轻烤一下红辣椒。当冷却到可以处理的时候,把茎和种子拿掉。将辣椒放入热水中脱水10分钟。

  4. 当蔬菜被烤焦,辣椒被重新水合后,把大蒜从皮里挤出来放进搅拌机里。加入烤焦的洋葱和番茄,辣椒和辣椒水,搅拌成浓汤。

  5. 将蔬菜泥倒入一个大锅中。加入鸡汤和1茶匙盐,用中火慢炖。将鸡腿放入锅中,盖上锅盖。煮15-20分钟直到变软。

  6. 鸡肉变软后,小心地将鸡腿从肉汤中取出,用两把叉子将鸡肉切成丝,放回锅中。

  7. 上菜前,在煎锅中放入1/2英寸厚的油,用中火加热。热的时候,加入玉米粉圆饼条,不断翻炒,直到金黄酥脆。取出来放在有纸巾衬里的纸上,撒上一点盐。

  8. 上汤时可以用玉米粉圆饼条和自己喜欢的汤块装饰。


如果你喜欢这个辣鸡肉玉米饼汤食谱,你可能还会喜欢:

冬南瓜玉米饼汤

冬南瓜玉米饼汤

绿色Posole

绿色Posole

南瓜辣椒辣椒

南瓜辣椒辣椒


温柔的营养的书

做最好的辣鸡肉玉米粉圆饼汤!秘诀就在肉汤里,烧焦的蔬菜和干辣椒会让肉汤有一种烟熏、辛辣和复杂的味道。#rachaelhartleynutrition #thejoy feiting #soup #tortilla ouprecpe #healthyso…