芥菜希腊沙拉

这款希腊芥菜沙拉是最适合补充能量的沙拉,富含令人满意的脂肪、碳水化合物和蛋白质!拌上柠檬汁的芥菜、皮塔饼、烤鹰嘴豆、多汁的熟番茄、脆黄瓜、萝卜和大量的羊乳酪!

健康芥菜希腊沙拉

这篇文章是由WP Rawl农场赞助的,作为突出自然的绿色芥菜系列的三部分的一部分。看看鸡肉披萨配芥菜绿香蒜沙司芥末绿和香肠耳屎本系列的前两个合作。感谢支持品牌使这个博客成为可能!

我对“食物就是燃料”这句话总是爱恨交加。一方面,这是客观事实。作为人类,我们不能进行光合作用,所以食物是我们的燃料。

但它也没有捕捉到食物的一切。它不仅仅是燃料。我共享在最近的一篇文章中在美国,食物是科学、文化、舒适、家庭、营养、快乐、艺术和耐心,所有这些都包裹在一个(希望)美味的包裹里。在不同的情况下,我们需要不同方面的食物供应。当我们感到压力的时候,我们可能需要食物的安慰。也许有些假期我们需要从食物中获取文化联系。有时候,我们的身体只是需要一种好的固体燃料。

食物作为燃料是我的系列最后一次合作的主题WP披露信息所以,我想多分享一些我在寻找食物补充能量时的想法。因为每一种食物都能提供燃料,但并不是每一顿饭都能让人感到燃料,对吧?

蔬菜芥菜希腊沙拉

当我在找东西给自己补充能量时,我是在找一顿能让我的身体感到精力充沛的饭,直到我的下一顿饭或零食。我也在找一些营养成分丰富的食物,比如各种色彩丰富的蔬菜、全谷物、豆类和橄榄油或坚果等脂肪。我还想要一些含有所有大量营养素的食物——脂肪、蛋白质,尤其是碳水化合物,这是我们身体最喜欢的燃料来源。基本上,我想要一些营养丰富,身体感觉良好,但也很美味和满足的东西!

希腊芥菜沙拉就是一个完美的例子。通常当我看到人们做沙拉时,他们把绿色蔬菜和后来想起来的生蔬菜和一些蛋白质和调料一起搅拌,然后就收工了。这听起来对我来说不是很刺激。沙拉可以——也应该!——是令人满意的。他们需要美味的配料,真正的脂肪,碳水化合物,蛋白质和真正有味道的绿色蔬菜。

希腊芥菜沙拉
最好的芥末绿色希腊沙拉

在假期的两周繁忙的时间里,我做了几次芥菜希腊沙拉。吃东西的感觉很好,尤其是在午餐的时候,我需要吃点饱,但又想为一下午的客户保持精力充沛。通常我不是一个希腊沙拉的超级粉丝——因为沙拉的缘故,生菜有点淡而湿,还有太多的红洋葱,让我一整天都喘不过气来。但这是我在博客上分享的最喜欢的沙拉之一。芥菜的苦味不会太过浓烈,但仍然能增加很多味道。此外,在希腊,更常见的是吃一些苦涩的绿色蔬菜,比如芝麻菜、蒲公英、芥末和马齿苋。把红洋葱(和萝卜)浸泡在冰水中会让它们更脆,也会减少一些咬口。这道沙拉口感丰富,皮塔饼、面包块和烤鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质和碳水化合物。在调料方面,我用了橄榄油和柠檬汁的简单混合物,加入了大量的牛至,既增加了亮度,又让其他味道散发出来。


芥菜希腊沙拉

服务:4

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

成份:

鹰嘴豆:

  • 1罐鹰嘴豆,沥干,洗净,晾干

  • 1茶匙橄榄油

沙拉:

  • 4杯轻包装大自然的绿色是芥菜,粗茎切除

  • 三个小而多汁的红番茄,切成四等份

  • 2根波斯黄瓜,切片

  • 1个红灯笼椒,去茎,去籽,切碎

  • 1 / 4红洋葱,去皮切成薄片,放入冰水中浸泡10分钟

  • 3个萝卜切成薄片,放入冰水中浸泡10分钟

  • 三分之一杯卡拉马塔橄榄

  • ½杯羊乳酪碎

  • 皮塔饼芯片

着装:

  • 1/3杯特级初榨橄榄油

  • ½个多汁的柠檬汁

  • 一茶匙干牛至

  • 盐和胡椒,调味

产品说明:

  1. 把烤箱预热到400华氏度,把鹰嘴豆和橄榄油混合在一起,用盐调味。均匀地铺在烤盘上,烤30分钟,每10分钟翻炒一次,直到金黄酥脆。从烤箱中取出放在一边备用。

  2. 在一个小碗里把调料搅拌在一起。用盐和黑胡椒调味。

  3. 用你的手在一个大碗里,把绿叶蔬菜、西红柿、黄瓜、甜椒、红洋葱和小萝卜和大约一半的调味汁搅拌在一起,直到充分混合。加入橄榄、羊乳酪、皮塔饼和鹰嘴豆,然后翻炒。上桌的时候可以在旁边放上额外的调味汁。


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