地中海油炸玉米粉饼配烤大蒜鹰嘴豆泥

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你知道5月13日是全国鹰嘴豆泥日吗?拿出玉米片!

就我个人而言,我完全同意花一整天的时间来庆祝一种给了我这么多东西的食物。鹰嘴豆泥,我……我们是老相识了。和我们的另一个好朋友皮塔一起,鹰嘴豆泥帮我熬过了许多个深夜,让我在破产的大学岁月里有饭吃。如果不是鹰嘴豆泥总在那里,让我摆脱饥饿引起的愚蠢,我无法想象我会做出什么蠢事。

在鹰嘴豆泥为我做的所有事情中,我最感激的是鹰嘴豆泥在午餐和晚餐之间的漫长时间里陪伴在我身边,作为我的“非正式晚餐”。当我需要一点提神剂来熬过晚餐时,我总是可以去吃鹰嘴豆泥。

这道地中海油炸玉米粉饼的食谱非常适合午后食用。里面塞满了两种奶酪,拉的烤大蒜鹰嘴豆泥,卡拉马塔橄榄,烤红辣椒,还有一点芝麻菜。用你手边的食材,几分钟就能做好。如果你没有奶酪了(在这个家庭里奶酪很快就会变少)或者不吃奶酪,把它放在外面,鹰嘴豆泥会给你所需的所有奶油。

如你所知,我是尊重饥饿的忠实信徒。我从客户那里听到很多恐惧,他们害怕在下午晚些时候吃零食。他们认为这会破坏晚餐,或者这是不允许的,因为他们马上就要吃晚饭了。我不知道你怎么样,但有时我下班回家一头雾水。我宁愿吃点零食,悠闲地遛遛狗来减压,还有然后开始做晚饭,不用担心在切胡萝卜时陷入低血糖昏迷。坦率地说,苹果是不行的。

这就是这顿非官方大餐的由来。如果你只需要一小口满意的食物,那就吃一片玉米饼吧,剩下的留到下次再吃。如果你需要更多,就多吃。你甚至可以把它做成一顿快速晚餐,配上沙拉或你最喜欢的配菜。

我发现自己总是求助于拉鹰嘴豆泥当我想吃一口美味可口的东西的时候。它含有蛋白质、纤维和令人饱腹的脂肪,是一种能持久的零食。萨布拉做了这么多美味的口味,不可能感到无聊!就我个人而言,我是超级辣的粉丝,值得一提的是柠檬皮和烤红辣椒。

我还喜欢鹰嘴豆泥,因为它对那些不吃肉或减少吃肉的人来说用途非常广泛。对于零食,我总是建议将含碳水化合物的食物与含脂肪和/或蛋白质的食物搭配。如果想要美味的植物性小吃,可以尝试撒有Sabra柠檬皮鹰嘴豆泥的糙米蛋糕,墨西哥胡椒鹰嘴豆泥的玉米片,或者有迷迭香海盐的坚果坚果饼干。


地中海油炸玉米粉饼配烤大蒜鹰嘴豆泥

服务:使1油炸玉米粉饼

成分

  • 一茶匙橄榄油或橄榄油喷雾

  • 2面粉玉米饼

  • 羊乳酪,崩溃

  • 马苏里拉奶酪丝

  • 切碎的卡拉马塔橄榄

  • 烤红辣椒片

  • 萨布拉烤大蒜鹰嘴豆泥

  • 芝麻菜

  • 切碎的新鲜欧芹或罗勒,切成片的圣女果,酸奶或黄瓜,可选,供食用

指令

  1. 在平底锅里用中火加热橄榄油。添加一个玉米。撒上奶酪、橄榄和烤红辣椒。煮到奶酪融化为止。

  2. 当奶酪玉米饼在烹饪时,在另一个玉米饼上涂一层鹰嘴豆泥。奶酪融化后,在上面撒上一把芝麻菜,然后再撒上另一块鹰嘴豆泥馅的玉米饼。用抹刀,仔细翻动另一面,煮1-2分钟,直到稍微酥脆。

  3. 从煎锅中取出,切成楔形,立即上桌。


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