西班牙凉菜汤通心粉沙拉

这款全谷物西班牙凉菜汤意面沙拉富含黄瓜、西红柿,是返校午餐前做的完美选择。

我被邀请参与#PastaFits活动,这是我与健康孔径博客网络合作的一部分。我的时间得到了补偿。感谢支持品牌,帮助使鳄梨一天营养成为可能!

嘿,伙计们!很高兴为您带来与意大利面Fits!如果你看一下我的档案(或者在我的柜子里),你很快就会发现我是意大利面的超级粉丝。巨大的。

#PastaFits第一个月的主题是回到学校。不管你有没有孩子,9月似乎是很多人开始从一个满是放纵的夏天开始安定下来的时候,心里想着更健康的目标。当然,假期即将来临,这个月对于建立和巩固更健康的习惯至关重要,这样你就可以在11月的自助餐中度过。

一个很好的目标就是在周末计划并准备一顿健康的午餐。只要花30分钟准备一大批全谷物沙拉,你就可以吃三分之一的食物了。BAM。

如果你正在寻找一种适合全家食用的沙拉,可以选择意大利面沙拉。我是说,谁不喜欢意大利面呢?没有真的,谁?我很好奇是否有一个人。我的假设是每一个吃过意大利面的人都喜欢它,但我可能错了。可能不是。

可悲的是,有很多人非常喜欢意大利面,但他们不吃它,因为他们认为它不健康。真可惜。首先,总有空间给你带来快乐的食物。而且,意大利面很有营养。我的首选是100%全谷物,它是由全谷物面粉制成的。全谷物对所有东西都有好处——胆固醇、控制体重、保持饱腹感、保持血糖稳定。

猜猜还有什么对控制血糖有好处?通心粉沙拉!真的!研究表明,烹饪和冷却意大利面有助于进一步降低血糖指数。一旦意大利面中的淀粉被冷却,它们就会变成一种叫做抗性淀粉的东西。与纤维类似,抗性淀粉不会分解为葡萄糖或糖。这也意味着你吸收了更少的卡路里,并为肠道内的健康细菌提供了营养。

另一件喜欢意大利面沙拉的事是:它很容易把剩菜吃光。正如我这个周末了解到的那样,和大多数父母一起出去玩,不浪费剩菜剩饭是父母们经常要经历的战斗。只要把剩下的蔬菜或蛋白质添加到沙拉中,就可以使它在一周内变得更丰富。鹰嘴豆、其他奶酪、西兰花、胡萝卜、辣椒和西葫芦扔在这里都会很好吃。

西班牙凉菜汤通心粉沙拉

是4

成分

  • 8盎司100%全麦通心粉

  • 一罐14盎司的西红柿丁,沥干后

  • 1/3杯罗勒叶

  • 2汤匙雪利酒醋或香醋

  • 2汤匙橄榄油

  • 1小瓣蒜,切碎

  • 红辣椒松

  • 撮糖

  • 1根黄瓜,去籽切丁

  • 1个大番茄,去籽,切小块

  • 四分之一杯切碎的黑橄榄

  • 18盎司的马苏里拉奶酪球

指令

  1. 将一大锅盐水烧开。加入通心粉,按照包装上的说明烹饪。沥干后放在一边冷却。

  2. 烹饪意大利面时,将罐装番茄、罗勒、醋、橄榄油、大蒜、辣椒片和糖放入食品加工机中。搅拌到浓即可。用盐和黑胡椒调味。

  3. 将切成丁的蔬菜、橄榄和奶酪放入一个大碗中。加入调料。稍微冷却后,加入意大利面,搅拌均匀。冷藏至可食用。可以在冰箱里保存5天。

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